红酒开盖后能放置多久?
一般来说，红酒开瓶后最好在两、三次内喝完，可保存一周左右1。如果存放时间较长，酒和空气会产生氧化作用，不仅会影响酒的味道，还会影响酒的质量2。如果想要延长保存时间，可以把瓶塞放回原处，把酒瓶竖直放在冰箱里保存一周。
红酒打开后可在1-5天内喝完： 存放方法影响保存时间：红酒开瓶后可以直接保存或抽出空气并注入惰性气体，在常温下保存1-3天，放在冰箱里面保存可以放5天左右。
开封后红酒的保存方法?
红酒开封后一次性没有喝完，要将瓶口密封好，存在阴凉通风处，但是不能存放时间长了，因为己经开过封了保存时间长了容易变质，最好一个星期喝完。
红酒开封后怎样储存?
1、一般，红酒开封后，放置于阴凉通风处，最多能保存2—3天。 2、若要延长保存时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。也可以将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓葡萄酒的氧化时间。建议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。 3、储存红酒的最佳温度是10℃—15℃。若保存在超过25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会膨胀，出现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，造成葡萄酒被氧化、细菌滋生。最后，过期的红酒也不用丢弃，用来做凉拌菜、糖醋菜等也都很不错。
红酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，通过使用红酒塞，搭配真空机或者手动抽气泵抽走瓶内的空气，可有效延长红酒寿命达2-3周，有助于保持红酒的风味及整体质量，真空好的红酒直立摆放在冰箱内，下次喝时，提前将红酒从冰箱拿出，让其升温至适合的温度时，便可继续享用。
